Печенье «Поцелуйчики».
Ha 40 штук:
100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
75 г муки
1 яйцо
соль
50 г миндаля
1 щепотка молотого кардамона
1 чайн. ложка рома
100 г сливочного масла
100 г сахара
80 г молотых грецких орехов
50 г апельсинового мармелада
200 г сахарной пудры
1-2 стол. ложки апельсинового сока
ядра грецких орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из овсяных хлопьев, муки, яйца, соли, миндаля, кардамона, рома, сливочного масла, сахара и орехов замесить тесто, поставить его на 30 мин в холодильник. Нагреть духовку до 200°.
2. Из теста раскатать пласт толщиной 1—2 см. Металлической формочкой вырезать печенье (диаметр 3 см), выпекать в течение 10—12 мин, а затем остудить. Половину печенья смазать мармеладом, накрыть, прижав, оставшимся печеньем.
3. Сахарную пудру перемешать с соком и смазать глазурью печенье. Украсить половинками орехов. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Время приготовления: 60 мин
В одной порции 100 ккал
Белки — 1 г, жиры — 5 г, углеводы-12 г
Хрустящее миндальное печенье "Орешек"
с ароматом лесных орехов!
На 30 штук:
2 яичных белка
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/2 чайн. ложки корицы
75 г молотых лесных орехов
85 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
1-2 капли миндального ароматизатора
30 г ядер лесных орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нагреть духовку до 150°. Белки поместить в чашу электромиксера и взбить в пышную пену, струйкой всыпая сахар. Добавить ванильный сахар, корицу, молотые лесные орехи, овсяные хлопья и миндальный ароматизатор. Все тщательно перемешать.
2. Смачивая время от времени в теплой воде две чайные ложки, выложить ими все тесто небольшими порциями на тщательно смазанный жиром противень. В центр каждой порции вложить по одному лесному орешку, выпекать печенье в духовке в течение 20 мин. Затем снять с противня, остудить и разложить печенье, по желанию, в разноцветные бумажные манжетки.
Время приготовления: 15 мин
В одной порции 80 ккал
Белки — 1 г, жиры — 3 г, углеводы – 6 г
Шоколадно-овсяное печенье "Ласковая ночь"
не только вкусно, но и очень красиво!
На 50 штук:
200 г шоколада
250 г размягченного сливочного масла
300 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
250 г ядер грецких орехов
4 яйца
60 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
140 г муки
1 чайн. ложка разрыхлителя
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Нагреть духовку до 150°. Шоколад порубить и расплавить на горячей водяной бане. Сливочное масло пышно взбить с сахарным песком, ванильным сахаром и 4 стол, ложками теплой воды. Добавить шоколад и яйца. Ядра грецких орехов порубить и перемешать с мукой овсяными хлопьями, разрыхлителем и щепоткой соли, после чего перемешать с масляной смесью.
2. Противень застелить бумагой для выпекания. Распределить на бумаге тесто и выпекать в течение 30 мин в духовке. Затем вынуть и остудить на решетке для пирога.
3. Пласт теста разрезать на прямоугольники размером 5 х 4 см. По желанию украсить рублеными фисташками или молотыми грецкими орехами, а также натертым на крупной терке шоколадом.
Время приготовления: 40 мин
В одной порции 630 ккал
Белки - 33 г, жиры - 20 г, углеводы - 77 г
Аппетитные и ароматные прянички "Алёнкина радость"
в красивой упаковке их можно подарить друзьям!
На 50 штук:
200 г сахарного сиропа
75 г сливочного масла
1 чайн. ложка молотой гвоздики
1 чайн. ложка молотой корицы
соль
50 г карамелизированного сахара
1 чайн. ложка разрыхлителя
200 г муки
100 г овсяных хлопьев
2 стол. ложки молока
40 г ядер миндаля
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нагреть духовку до 180°. Разогреть, помешивая, на небольшом огне сироп со сливочным маслом. Добавить пряности и карамелизированный сахар, остудить до температуры, которую терпит рука.
2. Смешать разрыхлитель, муку и овсяные хлопья, вымесить с сиропной массой. Накрыть и оставить на ночь.
3.Тесто вымесить, раскатать в пласт толщиной 0,5 см и нарезать прямоугольниками размером примерно 2 х 5 см. Пользуясь кисточкой, смазать молоком. На каждый пряничек выложить половинки ядер миндаля. Печь около 7—10 мин. Вынуть и остудить на решетке для пирога.
Время приготовления: 30 мин
В одной порции 55 ккал
Белки — 1 г, жиры — 2 г, углеводы — 8 г
